グルメ・クッキング

2012年12月30日 (日)

エコであったか美味しい料理、真空保温調理鍋 エコック購入しました

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エコックの真空保温調理鍋を購入しましたhappy01 真空断熱構造になっていて、調理加熱後の余熱を利用して料理するという、エコな調理鍋てす。

サーモス社のシャトルシェフと同じような商品ですconfident


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中は加熱するステンレス製の調理鍋、外側の保湿容器が真空断熱構造で魔法瓶のようになっていますeye 
料理によって違いますが5〜10分程度加熱spaして温めた調理鍋を保湿容器にセットして、1時間程度ほおっておくと料理が出来上がっていますdelicious
“ゆっくりと時間をかけて煮込むことで美味しさが増す”らしく、エコであったか美味しい料理ができます。

実際に、おでんやもつ煮、鳥もも肉や小豆を煮ましたが、美味しく調理されていましたhappy02

もっと流行っても良いと思うのですが、あまり店頭にも品数がありませんthink
話題になるのはこれからですねgood


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2010年3月 2日 (火)

サッポロビール シルクヱビス 誕生


ブログネタ: ヱビスはうまさで120年!ヱビスへお祝いコメント大募集!参加数拍手

サッポロビールからシルクヱビスというビールが、2月24日(水)に発売されたそうですshine

ネーミングからして、いかにも滑らかそうですdelicious
きめ細かい泡、絹のようになめらかな口当たり、上品な味わい、だそうです。

商品HPで、今ならシルクヱビス発売記念プレゼントキャンペーンやってますよgood

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2009年10月27日 (火)

ZAGAT ザガットサーベイ 東京のレストラン2010

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ZAGAT ザガットサーベイ 東京のレストラン2010をいただきましたhappy01 食べに行ったレストランを評価すると1冊プレゼントされます。ここ4年ほど頂いています。今年は、レストランへ訪れた際にメモするためのサーベイ・ノートをが付いています。

自分が評価した新たなお店が追加されているか期待していたのですが、残念ながら追加されてませんでしたdespair 良いお店で気に入っているので、掲載されて人が集まるよりも、ひっそりと利用できて逆に良かったのかもしれませんconfident

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2008年12月24日 (水)

ZAGAT ザガットサーベイ 東京のレストラン2009

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ZAGAT ザガットサーベイ 東京のレストラン2009をいただきましたhappy01 食べに行ったレストランを評価すると1冊プレゼントされます。ここ3年ほど頂いています。

この時期、このザガットサーベイで店を探して奮発してレストランで食事をしているのですが、今年は訳あって行けません。悲しいですweep

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2008年5月 3日 (土)

フレンチ キッチン ブラッセリー アンド バー

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お友達の誕生日のお祝いにグランド ハイアット 東京にある『フレンチ キッチン ブラッセリー アンド バー』へ行ってきました。

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レストランのパンフレットにはブルゴーニュ地方の季節料理が楽しめると書かれているようなので、食前酒はキール・ロワイヤルを頼みました。月曜日のディナータイムだったせいか客が少なめで、事あるごとにチュッチュする外国人カップルcoldsweats01など3〜4組ぐらいしか見当たりませんでした。店の雰囲気は大変良いです。

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【メニューを控えてこなかったので、正しい料理名がわかりませんcoldsweats01
前菜はイベリコ豚の生ハムを頼みました。これぞイベリコ豚!!とわかる舌を持っていませんが、普通においしかったです。

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【メニューを控えてこなかったので、正しい料理名がわかりませんcoldsweats01
前述通りブルゴーニュ地方の季節料理とのことなので、前菜にエスカルゴも頼みました。本場ブルゴーニュ地方のディジョンで食して以来ですが、本場に比べていろいろな物が混ざっていてちょっと味が濃い気がしました。臭み取りなのか日本人向け味付けなのかわかりませんが。お約束事のように頼みましたが、味はエスカルゴってかんじです。

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【メニューを控えてこなかったので、正しい料理名がわかりませんcoldsweats01
スープはカニのスープにしました。軽い気持ちで頼んだのですが、いろいろと手が加わっていて一筋縄では行かない深い味でちょっと重く、消化能力に不安のある私は胃にもたれました。

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【メニューを控えてこなかったので、正しい料理名がわかりませんcoldsweats01
メインその1の肉料理です。色々なものを食したいのでお友達とシェアシェアしました。牛フィレ肉だったと思いますが、どんな味付けだったか忘れました。とっても美味しいお肉で贅沢しているな〜と感じる味です。

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【メニューを控えてこなかったので、正しい料理名がわかりませんcoldsweats01
メインのその2の魚料理です。この料理もお友達とシェアシェアしました。すみません、これもの魚だったか覚えていません。いつもそうですが、フランス料理とかってメインが出てくる時には結構おなかが一杯になってるんです。小食の私はいきなりメイン料理とご飯で十分なのですが、これでは食事の時間を楽しむというと感じにはなりませんよね。

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【メニューを控えてこなかったので、正しい料理名がわかりませんcoldsweats01
デザートのアイスは、トリプルベリーとチョコレートだったと思います。甘いものは好きなので、もちろん別腹です。

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食後はエスプレッソです。普段はあまりエスプレッソを飲まないのですが、雰囲気を楽しみたい時には頼みます。
たまにはフランスのカフェに行ってエスプレッソを飲んで、雰囲気に酔いたいです。

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